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【诚信满洲里】“食”不相瞒 这家饭店舌尖上的安全看得到
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2023-07-26
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映像满洲里饭店是一家集餐饮、住宿、宴会于一体的综合型商务酒店。近日，该店在市文明办、市场监督管理局全市范围内联合评选的诚信商户中入选“诚信经营示范店”。
从源头抓起，是映像满洲里饭店保证食品安全的重要途径。进入大堂就可以看到开放式的凉菜、面点厨房操作间，不仅展示了清晰明了的制作过程，还可以更好地接受消费者的监督，拉近了客人与厨师间的距离。为了让消费者吃到安全放心的食品，在一楼大厅通过展示实物菜谱的方式，让消费者对菜品一目了然，海鲜池内各种海鲜品类也十分鲜活，保证公开透明，让消费者明白可见。走进后厨，可以看见后厨里的各个区域进行了明确的划分，卫生整洁有序。从左到右依次为蒙餐、炖鱼、粤菜、东北菜、川菜、海鲜类的厨师灶台，每个灶台对应菜系都配有专业厨师，洗碗间和洗菜间的工人也井然有序地工作着。食品安全不是一个人的工作，是多人齐抓共管的工作，只有把食品安全放在首要位置，才能让饭店的美誉度经久不衰，真正赢得广大市民的信赖。映像满洲里饭店的经理介绍：“为消费者提供安全的食品是每一个食品生产经营者义不容辞的责任，我们一直坚持诚信经营的经营理念，采用明档点餐的方式让顾客可以吃得放心、吃得安心，我们坚持用最新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，保证市民舌尖上的安全。”
（钟月 校对：周思宏）
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